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解读《关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告》（2021年第7号）

共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油已分别经原卫生部2009年第12号公告、第18号公告批准为新食品原料。近期，国家卫生健康委组织对既往公告的新食品原料进行汇总整理，审评机构对共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油的质量要求等提出修订意见，并组织专家审查通过。修订的具体内容包括：

一、共轭亚油酸主要成分

将“共轭亚油酸（c18:2），（主要的异构体为9c,11t和10t,12c的异构体）”修改为：“共轭亚油酸c18:2（主要为9c,11t和10t,12c异构体）”。

二、共轭亚油酸质量要求

（1）将“共轭亚油酸c18:2 （9c,11t和10t,12c异构体）”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9c,11t和10t,12c异构体”；

（2）将“油酸c18:1 c9”修改为：“油酸c18:1 9c”；

（3）将“油酸c18:2 c9,c12”修改为：“亚油酸c18:2 9c,12c”；

（4）将“共轭亚油酸c18:2,9c,11t异构体”、“共轭亚油酸c18:2,10t,12c异构体”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9c,11t异构体”、“共轭亚油酸c18:2 10t,12c异构体”；

（5）将“共轭亚油酸c18:2,9c,12c异构体”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9c,11c和10c,12c异构体”；

（6）将“共轭亚油酸9t,11t和10t,12t异构体 <1%（面积百分比）”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9t,11t和10t,12t异构体 <1%（气相，面积百分比）”。

三、共轭亚油酸甘油酯质量要求

（1）将“共轭亚油酸c18:2 （9c,11t和10t,12c异构体）”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9c,11t和10t,12c异构体”；

（2）将“油酸c18:1 c9”修改为：“油酸c18:1 9c”；

（3）将“亚油酸c18:2 c9,c12”修改为：“亚油酸c18:2 9c,12c”；

（4）将“共轭亚油酸c18:2,9c,11t异构体”、“共轭亚油酸c18:2,10t,12c异构体”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9c,11t异构体”、“共轭亚油酸c18:2 10t,12c异构体”；

（5）将“共轭亚油酸c18:2,9c,12c异构体”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9c,11c和10c,12c异构体”；

（6）将“共轭亚油酸9t,11t和10t,12t异构体 <1% （面积百分比）”修改为：“共轭亚油酸c18:2 9t,11t和10t,12t异构体 <1%（气相，面积百分比）”。

四、将甘油二酯油质量要求中“单干酯含量”修改为“单甘酯含量”

使用共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油作为食品原料，应当按照公告要求进行生产。

文章来源：食品安全标准与监测评估司